Żelazo w diecie dzieci – jak zapobiegać anemii, uzupełniać niedobory i co ma wspólnego ryba z gwoździem?

Dlaczego małe dzieci są narażone na niedobory żelaza? Pierwszy rok życia dziecka, to prawdziwe tornado rozwojowe. Jego masa rośnie około trzykrotnie (wyobraź sobie, że w Sylwestra 2018/2019 ważysz 75 kilogramów, a rok później już 225), trzykrotnie zwiększa się też masa jego mózgu, rośnie objętość krążącej krwi, mózg potrzebuje odpowiedniej ilości tlenu do pracy.