Żelazo w diecie dzieci – jak zapobiegać anemii, uzupełniać niedobory i co ma wspólnego ryba z gwoździem?

Dlaczego małe dzieci są narażone na niedobory żelaza? Pierwszy rok życia dziecka, to prawdziwe tornado rozwojowe. Jego masa rośnie około trzykrotnie (wyobraź sobie, że w Sylwestra 2018/2019 ważysz 75 kilogramów, a rok później już 225), trzykrotnie zwiększa się też masa jego mózgu, rośnie objętość krążącej krwi, mózg potrzebuje odpowiedniej ilości tlenu do pracy.

gluten

Czy mogę jeść gluten karmiąc piersią? Czy warto robić testy na nietolerancję?

Czy mogę jeść gluten? Tego pytania niestety dietetycy zbyt często nie słyszą. Pacjenci przychodzą do gabinetu  z wynikami wątpliwej jakości testów lub przekonaniem, że to właśnie ten składnik im szkodzi. Odstawiać gluten, czy nie odstawiać? Czy dieta bezglutenowa u osób zdrowych może nieść ze sobą jakieś korzyści? O glutenie w diecie kobiet karmiących (piersią), niemowląt …